EVOLUZIONE ETNEA
Radici antiche, visione in divenire
Un ritmo antico, riscoperto dalla nostra famiglia
Tutto comincia sulle pendici de la Muntagna, dove diciotto ettari si dividono tra Contrade e versanti modellati dalla lava.
Ogni suolo è figlio di una diversa colata lavica, ogni vino una voce distinta.
L’Etna, viva e mutevole, continua a trasformare ciò che tocca: un’origine che è anche futuro.
ETNA, ANIMA IN FERMENTO
Cuore pulsante della vita produttiva di un tempo, il Palmento acquistato dalla nostra famiglia è oggi uno degli esempi più significativi di restauro conservativo dell’isola. Abbiamo scelto di non modificarlo, ma di farlo respirare di nuovo, integrandolo nella nostra visione contemporanea senza mai alterarne l’anima. Così, il cuore antico dell’Etna può continuare a battere, nei nostri vini.
Ogni Contrada custodisce una voce diversa del vulcano.
In cantina, le ascoltiamo una ad una: vinificazioni separate, gesti misurati, acciaio, tonneaux e botti grandi. Così ogni vino può raccontare la propria storia.
Un racconto di lava, tempo e identità.
Wine club
Un progetto per creare connessioni autentiche con chi ama l’Etna e ne riconosce il carattere nei nostri vini.
Annate storiche, incontri speciali, accessi unici: l’esperienza Palmento Costanzo diventa ancora più tua.
