Fermentazione in tini troncoconici
di rovere.
Malolattica svolta
totalmente.
Affinamento di 24 mesi
in botti di rovere francese (Ovum) e
di 12 mesi in bottiglia.
Degustazione
Dal colore rosso rubino brillante, presenta un intenso bouquet dai sentori di piccoli frutti rossi, scorza di arancia e violetta, che si fondono con note speziate e balsamiche. Al palato è complesso, caratterizzato da una rinfrescante mineralità e struttura tannica.
